Штучні домішки, які недобросовісні продавці можуть додавати у мед для збільшення його маси та зовнішньої привабливості, зазвичай не завдають прямої шкоди здоров'ю споживача. А от антибіотики, на жаль, так. Відомо, що постійне вживання меду з антибіотиками робить організм людини стійким до цього типу ліків, а отже за реальної потреби проводити лікування буде вкрай непросто.
Основний шлях потрапляння продуктів розпаду антибіотиків у мед — лікування бджіл. Відомо, що ці комахи можуть хворіти більш як 20 інфекційними хворобами. Різка зміна погодних умов, нестача їжі, затяжні дощі та підвищена вологість — все це може викликати бджолині хвороби, які у наш час лікують антибіотиками. Однак, деякі бджолярі використовують ці ліки й для профілактики хвороб, що не є доведеним способом уникнути хвороб бджіл.
Для бджільництва існує перелік дозволених лікарських засобів, які вносяться у вулики за необхідності. Дозування та тривалість лікування слід строго контролювати.
Виявлення ліків у меді проводиться в лабораторних умовах. Сучасні методи експрес-аналізу меду здатні виявити не лише залишки антибіотиків, а й будь-які інші речовини навіть у найменшій концентрації.
Позбутися антибіотиків у готовому меді від бджіл, які отримували лікування, неможливо. Виробнику слід на певний період відмовитися від продажу такого меду. Це може бути як декілька тижнів, так і два-три сезони — період залежить від часу розпаду й виведення конкретного виду антибіотиків.
Обираючи постачальника меду, орієнтуйтеся на наявність сертифікатів. У лютому 2016 року мед компанії Асканія-Пак пройшов міжнародну сертифікацію і відповідає вимогам міжнародного стандарту з харчової безпеки FSSC 22000. Ця міжнародна схема сертифікації харчових продуктів та напоїв наразі є передовою на європейському ринку.
Купуйте та насолоджуйтеся якісним медом!