Україна, Київ, Бориспільське шосе, 41 В, 02000
Укр

Виробництво меду

Виробництво меду в компанії «Асканія-Пак» відповідає найвищим світовим стандартам якості.

Основні принципи, реалізовані у виробництві:

  • система менеджменту безпеки та якості компанії;
  • стандарти FSSC 22 000 та принципи HАССР, включаючи аналіз ризиків та НАССР-план;
  • простежуваність на всіх рівнях: від збору меду до пакування готової продукції.

Ключові показники ефективності

5 000 Т
Ємність для зберігання сировини
4 000 Т
Об'єм зберігання готової продукції
3 000 Т/Місяць
Поточна виробнича потужність

Наш мед проходить 3 етапи вхідного та вихідного контролю, останній етап якого підтверджений висновками незалежної лабораторії QSI (Німеччина). Аналіз проводиться методом ELISA з використанням тестових систем провідних світових виробників: R-Biopharm (Німеччина) і Тека (Італія).

Завдяки цьому компанія «Асканія-Пак» має можливість ідентифікувати гомогенізований продукт і відстежити його безпосередньо до бджолиних господарств на усіх рівнях.

Процес обробки меду спрямований на збереження натуральних властивостей!

Термічна камера з контролем температури

Декристалізація меду проходить у спеціально обладнаному модулі з автоматичним регулюванням температури.

Система фільтрації

Первинна фільтрація на етапі наповнення приймача. Додаткова фільтрація від дрібних часток на стадії відкачування меду через тонкий фільтр: від приймача до одиниці гомогенізації.

Гомогенізатор з контролем температури

Час гомогенізації чітко регулюється.

Наповнення металевих ємностей, дозволених для контакту з харчовими продуктами, здійснюється через магнітний сепаратор.