Искусственные добавки, которые недобросовестные продавцы могут добавлять в мед для увеличения его массы и внешней привлекательности, обычно не наносят прямого вреда здоровью потребителя. А вот антибиотики, к сожалению, да. Известно, что постоянное употребление меда с антибиотиками делает организм человека устойчивым к этому типу лекарств, а, следовательно, при реальной необходимости проводить лечение будет крайне непросто.
Основной путь попадания продуктов распада антибиотиков в мед - лечение пчел. Известно, что эти насекомые подвержены более чем 20 инфекционным заболеваниям. Резкое изменение погодных условий, нехватка пищи, затяжные дожди и повышенная влажность - все это может вызвать пчелиные болезни, которые в наше время лечат антибиотиками. Однако, некоторые пчеловоды используют это лекарство и для профилактики болезней, не является доказанным способом избежать болезней пчел.
Для пчеловодства существует перечень разрешенных лекарственных средств, которые вносятся в ульи при необходимости. Дозировку и длительность лечения следует строго контролировать.
Обнаружить лекарства в меде можно в лабораторных условиях. Современные методы экспресс-анализа меда способны выявить не только остатки антибиотиков, но и любые другие вещества даже в самой маленькой концентрации.
Избавиться антибиотиков в готовом меде от пчел, получавших лечение, невозможно. Производителю следует на определенный период отказаться от продажи такого меда минимум на несколько недель, а иногда — на два-три сезона. Это зависит от скорости распада и выведения конкретного вида антибиотиков.
Выбирая поставщика меда, ориентируйтесь на наличие сертификатов. В феврале 2016 года мед компании «Аскания-Пак» прошел международную сертификацию и соответствует требованиям международного стандарта пищевой безопасности FSSC 22000. Эта международная схема сертификации пищевых продуктов и напитков в настоящее время является передовой на европейском рынке.
Покупайте и наслаждайтесь качественным медом!
