Любители меда часто делают запасы на зиму, ведь этот ценный продукт является незаменимым врачом при простудах, а также обязательным атрибутом блюд рождественского стола. Возникает несколько вопросов: как сохранить качество меда и его полезные свойства в домашних условиях? При соблюдении определенных условий, он сможет несколько лет простоять на ваших полках. Главное - придерживаться основных правил, о которых мы поговорим далее.

Прежде всего - температура. При высоких температурах мед начинает терять свои полезные свойства, может потемнеть и стать горьким на вкус, что хуже - начинаются образовываться вредные для организма человека вещества. При слишком низких температурах - быстро затвердевает и «засахаривается». Чтобы этого не произошло, нужно хранить мед при температуре от 6 до + 20 °С.

Лучшим местом, конечно, будет холодильник, так как при температуре 5-10 °С мед все же сохранится лучше, чем при 20 °С. Кроме этого, вы избежите проблем с влажностью, что тоже является важным фактором для качества продукта.

Однако баночка с медом может стоять и в кладовой или на полке кухонного шкафа, главное, чтобы там было темно и прохладно. Следует избегать прямых солнечных лучей.

Оптимальной емкостью для хранения является стеклянная банка - это экологично и надежно, так как закрывается крышкой. Но мед можно хранить также в таре из пищевого пластика, дерева, натурального воска или в эмалированной, или глиняной посуде. Главное - достичь герметичности, чтобы внутрь не попала влажность, пыль и неприятные запахи.

О временных ориентирах, мед в среднем может храниться до 2-х лет в зависимости от сорта. Но при правильных условиях, он может оставаться полезным и вкусным еще дольше. Конечно, если это натуральный и качественный продукт. Именно такой предлагает компания «Аскания-Пак». Вы можете посмотреть сладкие предложения в нашем каталоге https://ascania-pack.com/ru/catalog/honey.