Домашня випічка завжди цінувалась вище, аніж купована — тут ви самі контролюєте якість інгредієнтів та процес приготування. Та й компліменти для вправної господині від вражених гостей завжди так приємно почути! Сьогодні наш рецепт саме про такий неймовірний торт “Пізанська вежа” із 30 коржів.
| вершкове масло | 300 г |
| маргарин для випічки | 200 г |
| яйця | 6 шт |
| цукор | 3,5 скл |
| мед ТМ Асканія | 500 г |
| сода | 3 ч.л |
| борошно | 8-10 скл |
| сметана | 1800 г (жирності 20% або більше) |
| міцна кава | 2 ст.л |
| згущувач для вершків (для сметани) | 2-3 уп |
| горіхи грецькі (подрібнені) |
Зібравши всі інгредієнти, переходьте до дій. Перед вами покрокова інструкція для приготування чудового торта з медових коржів, що тануть у роті!
У великій каструлі розтопіть мед, цукор (0,5 склянки), масло, маргарин та додайте соду. Добре вимішайте міксером та зніміть з вогню. Дайте трохи охолонути.
По одному вбийте яйця, кожен раз збиваючи міксером.
Поступово додавайте борошно, доки тісто не буде достатньо густим (приблизно, як консистенція кристалізованого меду).
Сформуйте 30 кульок та починайте розкачувати максимально тонкі коржі. Щоб краї коржів були рівними, перед випіканням обрізайте їх за допомогою тарілки. З обрізків спечіть корж будь-якої форми для декорування торта.
Випікайте коржі при температурі 180 градусів Цельсія. Ступінь готовності перевіряйте за виглядом — коржі мають добре зарум'янитися (до 5 хвилин).
Приготуйте крем. Для цього змішайте каву, сметану, цукор (3 склянки), згущувач. Збийте все міксером. Якщо у вас є змога придбати домашню сметану, то вона зіб'ється на крем без додавання згущувачу.
Покладіть перший корж на тарілку, в якій плануєте подавати торт. Намажте корж кремом, покладіть наступний, злегка притисніть, знову намажте кремом. Повторіть дію з усіма коржами, включаючи верхній.
Обережно намажте кремом боки торта.
Змішайте грецькі горіхи та подрібнений на крихти корж із обрізків. Задекоруйте верх та боки торта.
Поставте у холодильник на ніч.
Домашня випічка завжди цінувалась вище, аніж купована — тут ви самі контролюєте якість інгредієнтів та процес приготування. Та й компліменти для вправної господині від вражених гостей завжди так приємно почути! Сьогодні наш рецепт саме про такий неймовірний торт “Пізанська вежа” із 30 коржів.
| вершкове масло | 300 г |
| маргарин для випічки | 200 г |
| яйця | 6 шт |
| цукор | 3,5 скл |
| мед ТМ Асканія | 500 г |
| сода | 3 ч.л |
| борошно | 8-10 скл |
| сметана | 1800 г (жирності 20% або більше) |
| міцна кава | 2 ст.л |
| згущувач для вершків (для сметани) | 2-3 уп |
| горіхи грецькі (подрібнені) |
Зібравши всі інгредієнти, переходьте до дій. Перед вами покрокова інструкція для приготування чудового торта з медових коржів, що тануть у роті!
У великій каструлі розтопіть мед, цукор (0,5 склянки), масло, маргарин та додайте соду. Добре вимішайте міксером та зніміть з вогню. Дайте трохи охолонути.
По одному вбийте яйця, кожен раз збиваючи міксером.
Поступово додавайте борошно, доки тісто не буде достатньо густим (приблизно, як консистенція кристалізованого меду).
Сформуйте 30 кульок та починайте розкачувати максимально тонкі коржі. Щоб краї коржів були рівними, перед випіканням обрізайте їх за допомогою тарілки. З обрізків спечіть корж будь-якої форми для декорування торта.
Випікайте коржі при температурі 180 градусів Цельсія. Ступінь готовності перевіряйте за виглядом — коржі мають добре зарум'янитися (до 5 хвилин).
Приготуйте крем. Для цього змішайте каву, сметану, цукор (3 склянки), згущувач. Збийте все міксером. Якщо у вас є змога придбати домашню сметану, то вона зіб'ється на крем без додавання згущувачу.
Покладіть перший корж на тарілку, в якій плануєте подавати торт. Намажте корж кремом, покладіть наступний, злегка притисніть, знову намажте кремом. Повторіть дію з усіма коржами, включаючи верхній.
Обережно намажте кремом боки торта.
Змішайте грецькі горіхи та подрібнений на крихти корж із обрізків. Задекоруйте верх та боки торта.
Поставте у холодильник на ніч.
