Домашняя выпечка всегда ценилась выше, чем покупная - здесь вы сами контролируете качество ингредиентов и процесс приготовления. И комплименты для искусной хозяйки от пораженных гостей всегда так приятно услышать! Сегодня наш рецепт именно о таком невероятном торте "Пизанская башня" из 30 коржей.
сливочное масло | 300 г |
маргарин для выпечки | 200 г |
яйца | 6 шт |
сахар | 3,5 стакана |
мед ТМ Аскания | 500 г |
сода | 3 ч.л |
мука | 8-10 ст |
сметана | 1800 г (жирности 20% или более) |
крепкий кофе | 2 ст.л |
загуститель для сливок (для сметаны) | 2-3 уп |
орехи грецкие (измельченные) |
Собрав все ингредиенты, переходите к действиям. Перед вами пошаговая инструкция для приготовления замечательного торта из медовых коржей, тающих во рту!
В большой кастрюле растопите мед, сахар (0,5 стакана), масло, маргарин и добавьте соду. Хорошо перемешайте миксером и снимите с огня. Дайте немного остыть.
Взбейте миксером яйца по одному.
Постепенно добавляйте муку, пока тесто не загустеет (примерно, как консистенция кристаллизованного меда).
Сформируйте 30 шариков и начинайте раскатывать максимально тонкие коржи. Чтобы края коржей были ровными, перед выпеканием обрежьте их с помощью тарелки. Из обрезков испеките корж любой формы для декорирования торта.
Выпекайте лепешки при температуре 180 градусов Цельсия до 5 минут. Степень готовности проверяйте по виду – коржи должны хорошо зарумяниться.
Приготовьте крем. Для этого смешайте кофе, сметану, сахар (3 стакана), загуститель. Взбейте все миксером. Домашняя сметана достигнет нужной консистенции без добавления загустителей.
Положите первый корж на тарелку, в которой планируете подавать торт. Намажьте корж кремом, положите следующий, слегка прижмите, снова намажьте кремом. Повторите действие со всеми коржами, включая верхний.
Осторожно намажьте кремом бока торта.
Смешайте грецкие орехи и измельченный в крошку корж из обрезков. Задекорируйте верх и бока торта.
Поставьте в холодильник на ночь.
Домашняя выпечка всегда ценилась выше, чем покупная - здесь вы сами контролируете качество ингредиентов и процесс приготовления. И комплименты для искусной хозяйки от пораженных гостей всегда так приятно услышать! Сегодня наш рецепт именно о таком невероятном торте "Пизанская башня" из 30 коржей.
сливочное масло | 300 г |
маргарин для выпечки | 200 г |
яйца | 6 шт |
сахар | 3,5 стакана |
мед ТМ Аскания | 500 г |
сода | 3 ч.л |
мука | 8-10 ст |
сметана | 1800 г (жирности 20% или более) |
крепкий кофе | 2 ст.л |
загуститель для сливок (для сметаны) | 2-3 уп |
орехи грецкие (измельченные) |
Собрав все ингредиенты, переходите к действиям. Перед вами пошаговая инструкция для приготовления замечательного торта из медовых коржей, тающих во рту!
В большой кастрюле растопите мед, сахар (0,5 стакана), масло, маргарин и добавьте соду. Хорошо перемешайте миксером и снимите с огня. Дайте немного остыть.
Взбейте миксером яйца по одному.
Постепенно добавляйте муку, пока тесто не загустеет (примерно, как консистенция кристаллизованного меда).
Сформируйте 30 шариков и начинайте раскатывать максимально тонкие коржи. Чтобы края коржей были ровными, перед выпеканием обрежьте их с помощью тарелки. Из обрезков испеките корж любой формы для декорирования торта.
Выпекайте лепешки при температуре 180 градусов Цельсия до 5 минут. Степень готовности проверяйте по виду – коржи должны хорошо зарумяниться.
Приготовьте крем. Для этого смешайте кофе, сметану, сахар (3 стакана), загуститель. Взбейте все миксером. Домашняя сметана достигнет нужной консистенции без добавления загустителей.
Положите первый корж на тарелку, в которой планируете подавать торт. Намажьте корж кремом, положите следующий, слегка прижмите, снова намажьте кремом. Повторите действие со всеми коржами, включая верхний.
Осторожно намажьте кремом бока торта.
Смешайте грецкие орехи и измельченный в крошку корж из обрезков. Задекорируйте верх и бока торта.
Поставьте в холодильник на ночь.