Для ценителей особых вкусов предлагаем рецепт морковного крем-супа. Он понравится сторонникам здорового питания, согреет в холодный осенний или зимний вечер и приятно удивит ваши вкусовые рецепторы.
Жидкий мед | 2 ст.л. |
Морковь | 800 г. |
Сливочное масло | 2 ст.л. |
Овощной бульон | 2,5 л. |
Лук порей | 2 шт. |
Щепотка перца чили | |
Лавровый лист | 1-2 шт. |
Соль, перец | по вкусу |
Сметана или натуральный йогурт (для подачи) | |
Твердый сыр | 100 г. (натереть для подачи) |
Растопите сливочное масло в кастрюле.
Добавить порезанный лук порей и потушить 3-4 мин. на небольшом огне.
Добавить порезанную морковь, чили, лавровый лист и мед (тушить 3 мин.).
Вылить в кастрюлю овощной бульон, довести до кипения, а потом варить на небольшом огне примерно полчаса.
Готовый суп взбить блендером, посолить, поперчить.
Подавать со сметаной или йогуртом, посыпав тертым сыром. Подойдет с гренками, натертыми чесноком.
Морковный суп станет настоящей изюминкой любого обеда или ужина. Попробуйте, вам понравится! Приятного аппетита!
Для ценителей особых вкусов предлагаем рецепт морковного крем-супа. Он понравится сторонникам здорового питания, согреет в холодный осенний или зимний вечер и приятно удивит ваши вкусовые рецепторы.
Жидкий мед | 2 ст.л. |
Морковь | 800 г. |
Сливочное масло | 2 ст.л. |
Овощной бульон | 2,5 л. |
Лук порей | 2 шт. |
Щепотка перца чили | |
Лавровый лист | 1-2 шт. |
Соль, перец | по вкусу |
Сметана или натуральный йогурт (для подачи) | |
Твердый сыр | 100 г. (натереть для подачи) |
Растопите сливочное масло в кастрюле.
Добавить порезанный лук порей и потушить 3-4 мин. на небольшом огне.
Добавить порезанную морковь, чили, лавровый лист и мед (тушить 3 мин.).
Вылить в кастрюлю овощной бульон, довести до кипения, а потом варить на небольшом огне примерно полчаса.
Готовый суп взбить блендером, посолить, поперчить.
Подавать со сметаной или йогуртом, посыпав тертым сыром. Подойдет с гренками, натертыми чесноком.
Морковный суп станет настоящей изюминкой любого обеда или ужина. Попробуйте, вам понравится! Приятного аппетита!